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蒸不烂子的做法

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蒸不烂子

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不烂子属于山西地方特色面食，把土豆胡萝卜擦成丝，再拌上干面粉，让每一根土豆胡萝卜丝上都均匀地裹满面粉，然后上屉蒸熟，蘸着醋蒜汁食用，非常的美味健康。

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

面粉 1小碗

、

蒜末适量

、

小红椒圈适量

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

香油几滴

、

美极鲜调味汗 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆和胡萝卜洗净去皮
步骤2/9 点击查看大图
用擦子把土豆擦成粗丝
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜也擦成粗丝
步骤4/9 点击查看大图
混合均匀
步骤5/9 点击查看大图
分几次加入面粉，让面粉均匀的裹住每一根食材
步骤6/9 点击查看大图
每一根都很干爽不要粘连
步骤7/9 点击查看大图
笼屉上铺一层屉布，把土豆和胡萝卜丝放入笼屉中
步骤8/9 点击查看大图
蒸箱设定100度10分钟
最后一步点击查看大图
预热好后放入笼屉蒸10分钟即可，辅料中所有调料混合制成蘸汁，蘸汁食用

小贴士

土豆胡萝卜不要擦太细的丝，否则容易粘连，口感也不好面粉分几次混合比较容易混合均匀一次不可蒸得太多，平铺在笼屉上一层即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-18

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