奢华巧克力淋面酱
一次偶然的尝试,法式慕斯的巧克力淋面,它原来是万能的。写字,OK;淋面,OK;滴落,OK。
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好所有材料,淡奶油和葡萄糖浆隔水拌匀备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
可可粉过筛备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
糖和水奶锅加热至117度后分两次加入可可粉中拌匀。加入巧克力拌匀后加入吉利丁拌匀。如果需要淋面更闪耀,那么可以加入适量的可食用金粉或者银粉拌匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
过筛后密封保存,隔夜后使用。使用前需要隔水加热至28度后过筛。
-
步骤5/7
点击查看大图
透亮的巧克力慕斯
-
步骤6/7
点击查看大图
奢华的奥利奥淋面蛋糕
-
最后一步
点击查看大图
勾先,写字也不在话下。
1、配方是个慕斯淋面。做好后密封冷藏保存可以放一个月。
2、淋面温度一般为28度,如果是奶油蛋糕淋面,请把蛋糕放冰箱冷冻半小时再淋,否则会化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-18
巧克力淋面酱的相关分类
巧克力淋面酱的相关推荐
-
新手简易巧克力酱涂抹酱
145274人看过 -
巧克力酱淋面栗子形蛋糕
87616人看过 -
巧克力淋面戚风蛋糕
284247人看过 -
淋面(镜面)巧克力慕斯-熊谷裕子配方
108786人看过 -
巧克力熔岩挞
34513人看过 -
想要清凉降火就吃雪梨糕
311903人看过 -
冰山熔岩巧克力
25053人看过 -
提拉米苏 无蛋无吉利丁 超简单
654319人看过 -
芹菜叶拌木耳
114933人看过 -
无油饼干(磨牙棒)
47168人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4866763人看过 -
烘山芋
66812人看过