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连骨带刺啃掉～豉汁笋丝禾花鱼

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约会食光

禾花鱼取鱼苗在水稻稻田中养殖，因采食落水的禾花后长大，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。 禾花鱼刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量高。清代乾隆盛世曾是宫廷贡品。
食材清单 加入采购清单
禾花鱼 500g
、
笋丝 150g
、
豆豉 30g
、
葱花 适量
、
姜 适量
、
蚝油 适量
、
酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.煎鱼的时候一定不要反复翻，不然容易碎。 2.笋一定要提前过一次开水，不要焖太久了，不然会吸盐很咸…… 3.喜欢吃辣椒的亲们可以加点辣椒一起焖，非常好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-18

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