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吃腻了热汤面？可以pick一下这道快手的蒜香凉面！的做法

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吃腻了热汤面？可以pick一下这道快手的蒜香凉面！

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夏天一到，部分重口味的小伙伴就是时不时想来点爽口的凉拌菜。大叔想来想去，决定今天和大家分享——蒜香凉面。无任何肉类的制面食谱，却让人吃出了肉（生蚝）的感觉！赶紧马下来！大叔保证让你回味无穷。

食材清单加入采购清单

自制面条 250g

、

大蒜 1个

、

小米椒 4个

、

花生油 3汤匙

、

葱 1段

、

白砂糖 1汤匙

、

酱油 5汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葱切葱花，大蒜捣成泥，小米椒切粒。
步骤2/7 点击查看大图
在调味碟中加入一汤匙糖
步骤3/7 点击查看大图
加入5汤匙味酱油搅拌均匀，直至白砂糖融化。
步骤4/7 点击查看大图
锅内倒油加热，倒入蒜蓉和小米椒翻炒3~4分钟，加入刚刚调好的酱油汁，稍微煮至气泡即可关火倒进碗内待用。
步骤5/7 点击查看大图
继续用我的做面神器——时物面条机，做面条时候在面粉内加少许盐，做出的面条会更好吃，同理，如果你自己揉面时，加点盐还真不错。
步骤6/7 点击查看大图
锅内倒入清水烧开，加入做好的面条，沸水煮面4-5分钟后捞起，将面条放进冰水中浸泡五分钟。捞出沥干。
最后一步点击查看大图
把刚刚做好的蒜蓉酱汁均匀淋到冷面中搅拌，盛盘再撒上葱花，就可以开吃咯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-18

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