黄豆爆炒肥肠
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黄豆能健脾利湿,益血补虚,解毒。可用于脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣等。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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黄豆开水煮熟,大肠用生粉搓匀,去味,再焯水。姜,葱切好备用
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步骤2/4
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锅内热油,放入姜,葱头爆香
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步骤3/4
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放入焯好水,切好的大肠。大火炒至金黄,加入酱油,小火炒,上色。
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最后一步
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最后,放入黄豆,大火翻炒至金黄色。(适当加酱油上色)最后加盐,葱花翻炒均匀至可。
小贴士
大肠一定要里里外外的翻洗,上生粉搓。为了大肠能去味,爽口。没有生粉,也可以用盐,多放几次搓
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-18
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