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烤味噌虱目魚卷

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嘖嘖的料理手帳

嘖嘖的料理影片： #戳链接#
關於虱目魚，銷路好的店家魚貨大多不會過夜，這次我想和大家分享的是"巷子內"的挑魚法，關於市場虱目魚的挑選請見： #戳链接#
烤蔬菜作法也在網誌中唷！
食材清单 加入采购清单
虱目魚柳： 3 條
、
虱目魚皮（大片）： 2 片
、
香油： 少許
、
麵粉： 少許
、
日本山椒： 少許（替代：花椒）
、
黑胡椒： 少許
、
以下為味噌醃醬材料 如下
、
味噌： 1 匙
、
熟玉米粒（磨泥）： 2 匙
、
味醂： 0.5 匙
、
清酒： 1 匙
、
醬油： 1 匙
、
冷水： 1 匙
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-18

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