宝宝辅食-椰奶红薯蒸糕(11+)
这是一款非常的简单蒸糕,食材常见,好吃不腻哦。白白的、松软可口,尤其在大米蒸糕上点缀一些葡萄干、蔓越莓就更好吃了。 蒸糕主要材料是粘米粉,用大米磨成的粉。它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种。大米是补充营养素的基础食物,除了富含碳水化合物外,还有含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质11种矿物质,能为人体提供全面的营养。特别适合婴幼儿食用。 为了健康的宝宝,麻麻们动手做起来吧!
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步骤1/6
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红薯去皮蒸熟,切成小丁。
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步骤2/6
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椰粉加温水搅拌均匀后,再混合所有的液体材料。
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步骤3/6
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粉类混合均匀后过筛,加入酵母搅拌成细腻的米糊。
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步骤4/6
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加入提前准备好的红薯丁混合均匀。盖保鲜膜发酵60分钟。发酵好的类糊会有明显涨高。
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步骤5/6
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硅胶模具中垫纸托,把静置好的米糊倒入纸托中,放入蒸锅上气以后,中火蒸20分钟即可。
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最后一步
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完成图
1、 没用粘米粉,将大米磨成粉也可以。
2、 用牙签扎入,没有黏糊糊的感觉面糊就是蒸好了。
3、 12个月以下的宝宝糖粉可以不加
4、 干酵母可以换成4-5g泡打粉(但是不建议给小宝宝吃)
5、 面粉过筛后再加酵母搅抖,这个顺序很重要哦。
6、 没有红薯可以用等量紫薯,或者换成25g的葡萄干、蔓越莓。
7、 上班族妈妈时间不充裕的可以前一天晚上准备好米糊,放入冰箱减缓发酵速度,第二天早上,直接上锅蒸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-18
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