丝瓜毛豆蛋饼

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毛豆其实就是还没变老的黄豆但营养价值可要比黄豆高很多富含维生素B1和膳食纤维都是咱中国人比较容易缺乏的整粒的毛豆宝宝不易嚼碎怕宝贝噎到，怎么办呢可以切碎之后做成小饼，好吃又营养

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10-30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 50克

、

鸡蛋两个

、

面粉 35克

、

水 50克

、

毛豆 25

、

胡萝卜 15克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材准备：鸡蛋2个，丝瓜50克，毛豆25克，胡萝卜15克，面粉35克。
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将毛豆凉水下锅，煮制20分钟以上，把毛豆煮熟煮烂。Ps: 在给宝宝添加豆类辅食的时候，妈妈们一定要非常谨慎，因为豆类食物如果处理不当，可能会引起食物中毒。一定要选择新鲜的毛豆，并且要充分煮熟。
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煮熟的毛豆切碎或捣成泥。
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丝瓜去皮切碎。
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胡萝卜去皮切碎。
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鸡蛋打散。
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倒入50克水继续搅拌均匀。
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倒入35克面粉，搅拌至无颗粒状。Ps：面粉吸水性不同，大家可酌情增减。
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搅拌至如上图。
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倒入丝瓜。
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加入胡萝卜。
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倒入毛豆。
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搅拌均匀。1岁以上宝宝可加少许盐或虾皮粉调味。
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热锅刷油，开小火，倒入薄薄一层蛋糊！转动锅使其均匀的平铺在锅里，煎至金黄色。PS:蛋糊一次不要倒多了，可以薄薄一层铺在锅里就可以了。
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煎至金黄色后，翻面，继续小火煎至金黄色就可以了！
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装盘冷却就可以给宝宝吃了。
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根据需求，切成合适大小！