是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
入伏的鲅鱼水饺的做法 点击查看大图

入伏的鲅鱼水饺

浏览 133823 · 收藏 885 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



伏天是一年中气温最高、闷热的日子,一年有“三伏”。百姓说的“苦夏”就在此时。 入伏的时候,恰是麦收不足一个月的时候,家家谷满仓,人们利用这个机会,打打牙祭,吃顿白面,饺子又是平时难见的上品,所以老北京就有“头伏饺子二伏面”的说法。 如今生活好了,但在老辈人传下来的习俗还在,希望能在最热的季节把美食分享给大家,给大家带去一丝清凉惬意。
食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
小贴士

1、鲅鱼一定要洗净腹膜、血、脊髓根部的黑血块,否则会醒。 2、调馅儿时水要边调边放,不能一下放很多葱姜水,馅要搅拌上劲,感觉胶粘的状态就好了。 3、香油要最后放,能让馅料更入味。 4、饺子面放一点盐,这样不容易破皮,而且比较筋道。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-07-17

换个做法

鲅鱼水饺的相关分类

鲅鱼水饺的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”