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秋葵炒鸡蛋的做法

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秋葵炒鸡蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

秋葵 10个左右

、

鸡蛋 4个

、

油 10毫升

、

盐 3克

、

胡椒粉 1克

、

葱花 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜秋葵洗净。
步骤2/8 点击查看大图
去蒂顶刀切均匀的圈。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加少量盐搅散。
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炒锅点火入油烧热，入蛋液炒熟盛出。
步骤5/8 点击查看大图
锅里留底油，入葱花炝香。
步骤6/8 点击查看大图
入秋葵快速翻炒，淋入一勺热水。边炒边调入盐，胡椒粉。
步骤7/8 点击查看大图
入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，关火。
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出锅装盘即可。

小贴士

秋葵尽量选择鲜嫩的，切片要匀。炒的时候要快，不然容易发黑。也可以焯一下水，颜色好看，不过营养容易流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-17

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