是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

健脾益胃猪肚棒骨汤的做法

点击查看大图

健脾益胃猪肚棒骨汤

浏览 55554 · 收藏 469 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这是一道补充气血，补虚损健脾胃，脾胃虚的宝宝和大人都能喝！用此方子前一定要看小贴士哦！

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肚一个

、

筒子骨半根

、

姜片适量

、

料酒适量

、

白醋适量

、

莲子一把

、

红枣 8颗

、

薏米一把

、

芡实一把

、

怀山药 3片

、

黑豆一把

、

枸杞一把

、

面粉适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，除枸杞外其他食材清水净泡
步骤2/12 点击查看大图
猪肚两面翻洗干净，倒入白醋搓洗几次去腥，两面都需搓洗
步骤3/12 点击查看大图
加入一勺盐，再加入适量面粉再次搓洗冲水直到洗干净。
步骤4/12 点击查看大图
将猪肚上的肥油剃干净，防止汤过于油腻
步骤5/12 点击查看大图
猪肚冷水下锅加入姜片和料酒，煮沸后再继续煮5分钟左右
步骤6/12 点击查看大图
捞出清洗干净浮沫
步骤7/12 点击查看大图
焯水的猪肚切片备用
步骤8/12 点击查看大图
砂锅加入清水，将筒子骨和猪肚倒入砂锅加入姜片，怀山药可以提前加入
步骤9/12 点击查看大图
加入适量料酒
步骤10/12 点击查看大图
加几滴白醋大火烧开转小火炖一个半小时、滴白醋能去腥也能让猪肚的营养更好的释放到汤里面。
步骤11/12 点击查看大图
汤熬成奶白了以后加入莲子还有其他食材，不要太早放容易碎，提前半小时加即可！枸杞出锅前几分钟再放，
最后一步点击查看大图
出锅加胡椒粉提香，盐根据个人口味添加。（给宝宝吃可以盛出以后再视个人口味添加胡椒粉）

小贴士

1.猪肚很难清洗，处理猪肚一定要加白醋、盐和面粉 2.怀山药是中药房买的干山药，要提前泡发，怀药可以和猪肚一起提前放进去炖、才会更软烂 3.怀山药、薏米、芡实炖汤是健脾胃的好食材、也很适合脾胃不好的宝宝喝，盛汤的时候尽量撇掉油脂再给宝宝喝。 4.锅不一样火大小不一样炖的时间也会不一样！我家的砂锅炖了两个多小时猪肚才软烂、所以一定要自己看状态哦！ 5.如果不放筒子骨也可以用排骨、鸡肉替代，不加也是可以的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-17

换个做法

健脾益胃猪肚棒骨汤的其他做法

健脾益胃猪肚棒骨汤的相关分类

螃蟹板栗小白菜丝瓜秋葵润肺止咳更多

健脾益胃猪肚棒骨汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许