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炸酱面的做法

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炸酱面

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豆瓣酱 50克

、

甜面酱 50克

、

鸡蛋 4个

、

肉糜 100g

、

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

茭白 2根

、

鸡胸肉 1块

烹饪步骤

步骤1/6
黄瓜、胡萝卜和茭白都切丝（我偷懒用的擦丝器）
步骤2/6
放油把胡萝卜丝和茭白丝炒熟
步骤3/6
热锅冷油放甜面酱和豆瓣酱炒出香味，再放肉糜炒熟，直到炒干水份
步骤4/6
水面下锅，煮到面芯软了就行。捞起来立刻放到冰水中镇一镇。
步骤5/6
冰好的面条捞出控干水份，加油拌匀，防止黏连
最后一步
把各种准备好的食材放在一起拌匀就行。肉酱比较咸，就没有另外放调料了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-17

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