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鲫鱼汤

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配料:姜 鲫鱼(鲜活) 盐 锅具:铁锅 砂锅 制作方法:铁锅加热后放油,油热后将热油倒入容器,在起锅放入少许油加入1-2姜片(薄片),加入一小撮盐爆香(切记不要过旺)!控制在半分钟以内,加入清水(冷热均可)!大火烧开!倒入预热的砂锅小煲至20分钟左右(20-50分钟也可,依据自己口味)!我独爱煲20分钟的!煲好的汤一定要过滤一下,根据自己的口味加入葱花或香菜(香葱小葱均可以)
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发布于 2018-07-17

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