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酸奶慕斯的做法

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酸奶慕斯

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如果一款慕斯，消化饼底和奥利奥底，只能选其一，你选谁？

食材清单加入采购清单

消化饼干 120g

、

黄油 70g

、

牛奶 70g

、

吉利丁片 12g

、

奶油奶酪 160g

、

淡奶油 180g

、

酸奶 70g

、

细砂糖 80g

、

柠檬汁 15ml

、

香草精 3滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
消化饼干用破壁机打碎，几秒钟就可以啦，如果没有破壁机，把饼干装入保鲜袋，用擀面杖碾碎。
步骤2/11 点击查看大图
黄油隔热水液化。
步骤3/11 点击查看大图
将液化黄油加入饼干碎中。
步骤4/11 点击查看大图
将黄油和饼干碎拌匀。（添加微信：hudong0423，可获得10元抵用券）
步骤5/11 点击查看大图
把饼干底放入慕斯圈，用勺子压实。
步骤6/11 点击查看大图
牛奶用微波炉加热放入吉利丁片软化。
步骤7/11 点击查看大图
奶油奶酪隔热水软化。（添加微信：hudong0423，可获得10元抵用券）
步骤8/11 点击查看大图
将牛奶吉利丁、奶油奶酪、酸奶、淡奶油、细砂糖、柠檬汁、香草精全部加入破壁机搅匀，十来秒就可以啦，没有破壁机就用打蛋器搅拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
把慕斯糊过筛一次，可以滤出没有溶解的颗粒，让慕斯糊更细腻。
步骤10/11 点击查看大图
将慕斯糊倒入慕斯圈，冰箱冷藏至凝固。脱模时，用热吹风对着慕斯圈吹一会，或者用热毛巾包住一会，就能脱模了。
最后一步点击查看大图
成品~（添加微信：hudong0423，可获得10元抵用券）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-17

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