酱油泡五彩椒
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烹饪步骤
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步骤1/3
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用干净无油的盆子冲洗五彩椒 然后晾干水分 「太阳晒干也没关系的,但是装瓶的时候辣椒表皮没有热度」
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步骤2/3
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蒜米剥皮洗干净晾干水分,辣椒装瓶「瓶子事先清洗干净,确保无油,用热水烫洗过,起到杀菌作用」,上面加上蒜米,蒜米可以让辣椒浮不上来,防止酱油泡不到白发霉变,另外还可以提香、杀菌!倒入酱油,加点冰糖,在加几滴醋 可以杀菌消炎,保鲜
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最后一步
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一个礼拜的样子,辣椒已经入味了 越久越不辣哈
小贴士
可加醋杀菌 保鲜,若是没有醋可用52°白酒替代!
冰糖可以让辣椒脆爽可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-17
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