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凉了也不硬的烙饼－苏泊尔煎烤机JC32R61－150食谱的做法

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凉了也不硬的烙饼－苏泊尔煎烤机JC32R61－150食谱

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有关我们自己在家烙饼吃，总会最到的一个问题，就是为什么经常自己做出来的饼，刚做好吃，口感还可以，可是放凉了以后，就很硬了呢？其实，只要操作得当，注意以下几个问题，我们同样也可以在家烙出松软可口的馅饼，凉了也不硬。第一，烙制馅饼的面团一定要够柔软；第二，烙制过程中，我们一定不要太过多的翻动饼胚；第三，为了让其烤制均匀，制作过程中，我们可以去转动一下饼胚，让其受热更均匀；第四，烙的过程中，还可以将其表面一层刷上一层食用油，这样也可以保证饼胚水份不流失。注意好以上几点，我们就可以轻松做出松软可口，凉了也不硬的馅饼了。下面就同大家分享一下具体制作方法吧。

食材清单加入采购清单

普通面粉 300克

、

水 170克

、

酵母 3克

、

糖 5克

、

盐 1克

、

馅料适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有材料混合，揉成光滑面团
步骤2/13 点击查看大图
室温发酵至原面团约两倍大
步骤3/13 点击查看大图
发好的面团排气，搓长，等切为12份
步骤4/13 点击查看大图
分别擀成中间厚四周薄的面皮
步骤5/13 点击查看大图
包入适量自己喜欢的馅料
步骤6/13 点击查看大图
依次包成圆形包子
步骤7/13 点击查看大图
室温醒发30分钟
步骤8/13 点击查看大图
煎饼机提前预热，表面刷油
步骤9/13 点击查看大图
选择功能为馅饼，时间为自动设置的6分钟，放入醒发好的小包子（我前面做水煎包，忘记调回了）
步骤10/13 点击查看大图
因为包子个头比较大，直接将盖子盖好，烙制过程中，同上盖接触，会自然形成圆形
步骤11/13 点击查看大图
时间到，同样设置馅饼功能，翻面进行制作
步骤12/13 点击查看大图
时间到后，两面均成金黄色，上色非常均匀
最后一步点击查看大图
装盘开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-17

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