麻辣孜甜怪花生
【3-24】 这是一个油炸花生慢熬糖 手慢基本没粘上的故事……一切都是我的错×2 ----- 2018.7.16
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步骤1/16
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锅烧热,抓把芝麻扔进去,小火慢慢扒拉熟
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步骤2/16
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抽空往盘子里倒点花椒辣椒五香粉,加些孜然和盐搅和匀
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步骤3/16
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炒熟的芝麻盖到料上,稍微一焖扒拉匀
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步骤4/16
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锅里倒油扔花生,油基本可以没过花生就可以
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步骤5/16
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中小火慢慢炸熟,时不时搅和两下听听声
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步骤6/16
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搅和起来声音挺脆,大概是……'哗啦哗啦'那样?关火捞出来沥油
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步骤7/16
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锅里留一丢丢油,少加点水,根据个人喜好加糖
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步骤8/16
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中火把糖熬化熬起泡了转小火,全程努力搅和不要停
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步骤9/16
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小火慢慢熬到有点拉丝的样子
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步骤10/16
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再稍微一熬就可以倒花生啦,赶紧搅和努力往花生上裹糖别拍照了真的
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步骤11/16
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基本裹好了赶紧扔提前收拾好的加料芝麻,趁热搅和匀了扒拉出来,摊平晾凉就可以吃啦
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步骤12/16
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理想状态不出意外的话,应该是……裹层薄糖霜,挂满香料芝麻的出息怪花生,各位加油
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步骤13/16
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还好还好,旁边那小碟意外掉落的怪味芝麻勉强让我止住了眼泪
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步骤14/16
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来,张嘴~
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步骤15/16
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带糖带芝麻的麻辣甜咸怪花生,不带糖的……五香芝麻炸花生?嘎嘣脆,非常容易吃多
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-16
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