芙纽多
芙纽多的做法非常简单,即使烘焙新人也能很快做的有模有样。用到的果干除了在朗姆酒中微醺的蔓越莓,酸甜的杏干或葡萄干也都是可以的。
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步骤1/11
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在烤盘底部刷上一层黄油
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步骤2/11
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将50克蔓越莓干用50克朗姆酒浸泡1晚
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步骤3/11
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将浸泡好的蔓越莓干铺在刷过黄油的烤盘底部
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步骤4/11
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接着向碗中倒入2个鸡蛋,50克白砂糖后用打蛋器搅拌均匀
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步骤5/11
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将50克低筋面粉,1克盐过筛
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步骤6/11
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再倒入220克牛奶和280克奶油搅拌均匀
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步骤7/11
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将面糊倒入烤盘中
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步骤8/11
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接着将20克黄油倒入锅中,小火加热至棕黄色
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步骤9/11
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黄油过筛
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步骤10/11
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将过筛的黄油倒在面糊上,放入烤箱中上下火190度烤60分钟
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最后一步
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软嫩嫩的芙纽多完成啦
1. 融化的黄油需要过筛滤去残渣
2. 向面糊中加入少量盐可以中和甜腻的口感
3. 蔓越莓干要提前用朗姆酒浸泡好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-16
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