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芙纽多

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芙纽多的做法非常简单，即使烘焙新人也能很快做的有模有样。用到的果干除了在朗姆酒中微醺的蔓越莓，酸甜的杏干或葡萄干也都是可以的。

食材清单加入采购清单

蔓越莓干 50克

、

朗姆酒 50克

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 50克

、

低筋面粉 50克

、

牛奶 220克

、

奶油 280克

、

黄油 20克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
在烤盘底部刷上一层黄油
步骤2/11 点击查看大图
将50克蔓越莓干用50克朗姆酒浸泡1晚
步骤3/11 点击查看大图
将浸泡好的蔓越莓干铺在刷过黄油的烤盘底部
步骤4/11 点击查看大图
接着向碗中倒入2个鸡蛋，50克白砂糖后用打蛋器搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
将50克低筋面粉，1克盐过筛
步骤6/11 点击查看大图
再倒入220克牛奶和280克奶油搅拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
将面糊倒入烤盘中
步骤8/11 点击查看大图
接着将20克黄油倒入锅中，小火加热至棕黄色
步骤9/11 点击查看大图
黄油过筛
步骤10/11 点击查看大图
将过筛的黄油倒在面糊上，放入烤箱中上下火190度烤60分钟
最后一步点击查看大图
软嫩嫩的芙纽多完成啦

小贴士

1. 融化的黄油需要过筛滤去残渣 2. 向面糊中加入少量盐可以中和甜腻的口感 3. 蔓越莓干要提前用朗姆酒浸泡好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-16

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