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什锦打卤面的做法

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什锦打卤面

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家里做一锅打卤面的卤子，可以吃好几顿有没有！索性这次做成什锦的，各种营养都包含了，连吃几顿都OK，老少皆宜！

食材清单加入采购清单

猪肉馅（五分肥五分瘦）

、

葱

、

姜

、

土豆

、

胡萝卜

、

长豆角

、

香菇

、

黄豆酱

、

老抽

、

食用油

、

生抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆去皮切丁，放入水中泡着备用
步骤2/10 点击查看大图
姜切片，葱切粒，香菇、胡萝卜切小块，长豆角切小段
步骤3/10 点击查看大图
猪肉馅是从冰箱里拿出来的，所以要放一会儿再用
步骤4/10 点击查看大图
锅内下底油爆香葱姜
步骤5/10 点击查看大图
加入三大勺黄豆酱炒一下
步骤6/10 点击查看大图
加入肉馅炒至八成熟，再倒入长豆角，如果锅内有点干，稍微加点清水，炒五分钟左右，长豆角轻微变色就可以了
步骤7/10 点击查看大图
加入胡萝卜，再炒五分钟
步骤8/10 点击查看大图
加入土豆、香菇，老抽、生抽、盐适量，清水一大碗，开始炖煮
步骤9/10 点击查看大图
炖至土豆软烂就可以出锅了
最后一步点击查看大图
面条煮软，装盘，上面铺上做好的什锦卤，加两勺自制的辣椒油

小贴士

自制辣椒油后面我会教给大家具体的自作方法哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-16

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