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沙琪玛的做法

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沙琪玛

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鸡蛋 3颗

、

面粉 400克

、

蜂蜜 4勺

、

细砂糖 200克

、

白芝麻 20克

、

黑芝麻 20克

、

各种坚果仁 30克

、

酵母粉 3克

、

盐 2克

、

牛奶 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
把盐和酵母粉放入面粉中
步骤3/10 点击查看大图
加入鸡蛋牛奶揉成光滑面团.
步骤4/10 点击查看大图
揉好后盖保鲜膜放在温度较高的地方醒发25分钟.
步骤5/10 点击查看大图
将醒发好的面团擀开
步骤6/10 点击查看大图
切成条状最好长短粗细要均匀.
步骤7/10 点击查看大图
起锅烧油待油温7.8成热撒入面条少撒点最好分2至三次炸完将面条炸至微黄全部飘起来即可控油捞出.
步骤8/10 点击查看大图
再准备平底锅加入200毫升清水加入准备好的白糖和蜂蜜熬制粘稠拉丝即可将炸好的面条和各类干果倒入锅中搅拌均匀后出锅放入模具中.
步骤9/10 点击查看大图
迅速压扁押平待冷却后脱模切块即可.
最后一步点击查看大图
吃起来非常酥脆.

小贴士

揉面时鸡蛋加的多就不用放牛奶放入酵母粉或者泡打粉可以增加蓬松感喔化糖水时一定要多准备些避免糖水过少搅拌不均匀. 各类干果一定要准备些提味非常好并且有营养. 如模具的时候最好在模具周边刷上一层油这样好脱模. ️ 真的很美味比超市的好吃多了. 喜欢的话快来尝试做一下吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-16

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