香糯土豆球
在乡下扶贫,买了一大堆土豆回来,大小不一,每天变着花样做。今天选了4个最大的土豆,约750克左右,做成土豆球给孩子们当零食,孩子们直呼:哇!太好吃了!明天还要吃..顿时,成就感满满·· ·
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步骤1/7
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将土豆洗净,刨皮,切片,煮熟。
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步骤2/7
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将土豆片盛入一个大汤盆,碾压成土豆泥。
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步骤3/7
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放入淀粉、盐、胡椒粉、纯牛奶,用勺子和匀,建议和干些,不要太稀了,会影响成形。
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步骤4/7
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将土豆泥揉成圆球型,约乒乓球大小,全部揉成圆球型再炸。
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步骤5/7
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倒油入锅,八成热时,将圆球逐个放入锅中,一分钟后转中小火。
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步骤6/7
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土豆球炸至金黄色,就可以出锅了。
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最后一步
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香糯土豆球出锅,口感外酥内嫩,香糯可口。
和土豆泥是关健,不能太稀了,否则不成形在锅里会烂,太硬会影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-16
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