肉憋茄的做法

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肉憋茄

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我是山东人，这个菜是我们的家常菜，可是今天搜豆果美食的菜谱竟然没有，配米饭吃超级美味哦哈哈

食材清单加入采购清单

黑茄子 3条

、

五花肉馅 500g

、

蒜末 10g

、

姜末 4g

、

花生油适量

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 5g

、

双汇肉馅调料一小勺

、

葱一根

、

鸡蛋一个

、

小葱叶（可用绳子）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把茄子竖着切两刀，然后上锅蒸熟
步骤2/8 点击查看大图
放鸡蛋，耗油，两勺味达美（普通饭勺），料酒，葱末，肉馅调料调肉馅，也可以按自己平常调肉馅的方法调，鸡蛋是为了让肉馅凝固的
步骤3/8 点击查看大图
稍微拧下水，放肉馅进去
步骤4/8 点击查看大图
我老公买的大葱，没有葱叶，我家也没有绳子，我只好拿牙签固定的
步骤5/8 点击查看大图
放油，锅热了炸黄豆酱一大勺，放葱姜蒜，味达美一大勺，放水两杯差不多
步骤6/8 点击查看大图
开锅后放入茄子炖上半小时
步骤7/8 点击查看大图
炖熟的样子，我儿子来厨房转悠三回了，好香啊
最后一步点击查看大图
出锅

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-16

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