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美善品食谱之芋头蒸排骨的做法

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美善品食谱之芋头蒸排骨

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食材清单加入采购清单

小排 350g

、

香芋 300g

、

生抽 2汤匙

、

玉米淀粉 2汤匙

、

料酒 1汤匙

、

食用油 1汤匙

、

盐 1g

、

小葱 1根

、

老姜 2片

、

蒜瓣 2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1 葱、姜、蒜切末，小排清洗干净后沥干水份，用生抽、料酒、食用油、姜、蒜末拌匀后盖保鲜膜放入冰箱冷藏区腌制3小时。
步骤2/4 点击查看大图
香芋切约1.5厘米的方丁加盐放入大碗中拌匀。
步骤3/4 点击查看大图
将腌制好的小排均匀裹上薄薄的一层淀粉，平铺到底下已经放入芋丁的碗中。
最后一步点击查看大图
美善品主锅加入500g热水，将碗放入蒸锅，以40分钟／varoma/速度小勺蒸至芋头可轻松用筷子戳穿即可出锅，出锅后撒上葱花。

小贴士

1 小排裹上淀粉可以让排骨口感更加嫩滑。 2 生抽及盐用量可按自家口味适度调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-16

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