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芒果糯米糍的做法

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芒果糯米糍

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很简单的一款粤式甜品，新手也能一次做成功！

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糯米粉 120g

、

玉米淀粉 30g

、

糖粉 50g

、

牛奶 100g

、

椰浆 100g

、

玉米油 15g

、

椰蓉适量

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把糯米粉、牛奶、椰浆、糖粉、玉米淀粉倒在一起，用硅胶刮刀搅拌成面糊，然后加入玉米油再次搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
搅拌好的面糊要确保没有颗粒，最好过筛一次
步骤3/12 点击查看大图
准备好一个蒸面糊的碟子，刷上一层油，把面糊倒入
步骤4/12 点击查看大图
上锅蒸熟，大概10~15分钟就蒸好了
步骤5/12 点击查看大图
蒸熟是这样的，有点粘手，放凉备用
步骤6/12 点击查看大图
芒果去皮切丁，备用
步骤7/12 点击查看大图
冷却好后不那么黏手，就可以开始来包糯米磁。包的时候建议还是要戴上手套比较好包哦，或者手上拍一些熟粉。然后把糯米面团取出来揉一下，把它揉软一些。
步骤8/12 点击查看大图
接着取糯米面团大概30克，然后做成边缘薄中间厚的皮，要是中间也比较薄的话，包的时候就会容易破。芒果也可以换成草莓或者其他的水果。
步骤9/12 点击查看大图
像包汤圆那样包好，包好后再均匀的沾椰蓉即可。
步骤10/12 点击查看大图
可以放在冰箱保存1～2天
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

可以用黄油代替玉，因为我不喜欢黄油的味道，所以用玉米油如果没有椰蓉也可以用熟的糯米粉代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-16

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