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俄式奶油烤杂拌的做法

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俄式奶油烤杂拌

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从小就很喜欢的一道菜。

食材清单加入采购清单

土豆 200g

、

黄油 20g

、

面粉 30g

、

淡奶油 100ml

、

牛奶 200ml

、

马苏里拉芝士适量

、

盐，黑胡椒粉适量

、

洋葱适量

、

西式肠 2根

、

烟熏肉肠 2根

、

玉米肠 1根

、

青豆 30g

、

白兰地酒一瓶盖

、

火腿切片 5片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆蒸熟加入牛奶、盐、适量黑胡椒粉碾碎成泥。备用。用于烤盘中打底。
步骤2/7 点击查看大图
微火放入20g黄油，倒入洋葱碎炒至变色飘香。
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒入200ml牛奶100ml淡奶油，撒入适量盐和黑胡椒粉，两片香叶调味。如果有白兰地酒可以倒入一瓶盖白兰地提味。餐厅的奶油汤好喝就是因为放了白兰地。
步骤4/7 点击查看大图
另起炉灶，倒入少许油。将提前准备好的西式肠、烟熏肉肠等配料炒至微微变色。配料完全可以依据个人口味添加。今天家里没有口蘑和西兰花所以没有添加。
步骤5/7 点击查看大图
配料炒至完毕倒入已经熬制好的白酱当中搅拌均匀就可以倒入烤盘了。此时烤箱200度提前预热。
步骤6/7 点击查看大图
马苏里拉奶酪碎均匀撒至表面就可以放入烤箱烤制了。
最后一步点击查看大图
具体烤制时间根据实际情况来定，毕竟每家烤箱脾气不太一样呀。20分钟左右。如果不上色调制上火3分钟左右就可以了。

小贴士

白兰地酒呀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-15

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