西瓜皮酱菜
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步骤1/18
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西瓜吃完，皮不要丢掉，做成酱菜，配粥很美味
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步骤2/18
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用勺子刮去内瓤
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步骤3/18
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削去外皮
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步骤4/18
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切成大约4厘米宽8厘米长条状
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步骤5/18
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加盐，根据瓜皮的量放入比平时炒菜多两倍左右
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步骤6/18
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用手把盐抹匀在每个瓜皮上，腌渍一夜
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步骤7/18
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第二天早上，会出很多水
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步骤8/18
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送去天台暴晒
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步骤9/18
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七月天的大太阳晒一天基本上就差不多了
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步骤10/18
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晒好了
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步骤11/18
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用清水洗干净，洗掉灰尘和多余的盐分
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步骤12/18
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准备一口无油的锅，锅中烧水，水开后放入洗净的瓜皮，汆烫40秒左右即可，不能时间过长，太长就不脆了
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步骤13/18
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捞出沥干水分
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步骤14/18
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切成你需要的形状，丝或者块都可以
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步骤15/18
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无油无水的密封容器，把瓜皮放进去压实
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步骤16/18
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准备好生抽
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步骤17/18
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刚刚淹没瓜皮即可，用勺子压一压
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最后一步
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放进冰箱隔天就可以吃啦！超级下粥和面条喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-15
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