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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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小时候吃饭总是不爱吃菜，后来爸爸做得卤肉饭，好吃到我舔盘子！

食材清单加入采购清单

猪五花肉 200g

、

香菇两朵

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉 3克

、

五香粉 5克

、

盐适量

、

料酒 10克

、

八角 2颗

、

白糖 15克

、

桂皮适量

、

老抽 20克

、

小茴香适量

、

生姜一小块

、

西兰花几朵

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
全家福
步骤2/13 点击查看大图
猪肉切小丁，到料酒，盐，胡椒腌半个小时！
步骤3/13 点击查看大图
用纱布将八角桂皮还有茴香裹起来！
步骤4/13 点击查看大图
锅里放油，放糖，小火熬糖，出焦糖色！
步骤5/13 点击查看大图
放肉，翻炒，上色！
步骤6/13 点击查看大图
糖上色之后放生姜继续炒
步骤7/13 点击查看大图
倒水超过肉，放调料包，放鸡蛋，小火煮！
步骤8/13 点击查看大图
基本煮20分钟之后，放香菇，煮！
步骤9/13 点击查看大图
另起一锅，西兰花，胡萝卜过水！
步骤10/13 点击查看大图
大火收汁
步骤11/13 点击查看大图
米饭
步骤12/13 点击查看大图
摆蔬菜，放肉，放卤蛋，完美！！！
最后一步点击查看大图
一碗完美的卤肉饭，完成！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-15

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