水蒸蛋
超爱的蒸鸡蛋,哈哈,从小对鸡蛋情有独钟。因为自己基本上吃鸡蛋长大滴。
-
步骤1/6
点击查看大图
这次买这个鸡蛋有点小,就打了三个。
-
步骤2/6
点击查看大图
用力搅打鸡蛋,搅出泡沫。
-
步骤3/6
点击查看大图
水烧开后,晾晾。加温水,基本水和蛋的比例2:1。继续搅拌,出泡沫。
-
步骤4/6
点击查看大图
用大勺撇去浮沫,中途再搅拌一次,继续撇去泡沫。
-
步骤5/6
点击查看大图
水开后,上锅蒸,记得盖个盘子,开中小火,蒸8-10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
用勺子划开成网格,滴几滴香油,来点醋,开吃开吃。调料也可根据自己口味添加。
蒸出镜面般的水蒸蛋的技巧,一是加温水,二是搅拌,过滤或者撇去泡沫,三是盖盘子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-15
水蒸蛋的其他做法
水蒸蛋的相关分类
水蒸蛋的相关推荐
-
#我为奥运出食力#盐水河虾鲜美,掌握一个小技巧
199692人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25415899人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁鱼丸蔬菜
98235人看过 -
浓香肉酱拌面
393091人看过 -
无需烤箱的抹茶生巧
153086人看过 -
纯大米发糕(不加面粉)
155150人看过 -
水蒸蛋
57872人看过 -
#巨下饭的家常菜# 倍儿解馋的鱼丸脆皮肠焖锅
48630人看过 -
小炒松板肉
115258人看过 -
鱼丸杂锦汤
44820人看过 -
无需烤箱❗️一口爆浆的紫薯西多士
70079人看过 -
10分钟早餐|草莓港式西多士
27976人看过