咖啡秀厨：爆炒鸡杂
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炒鸡杂是一道补血食谱，制作原料有空心菜杆、鸡肠、鸡肝、鸡肫等。烹饪时略加些鱼露，咸香醇鲜，嫩脆爽口。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将鸡肝、鸡心、鸡肠等翻洗干净用沸水氽一下，切段
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步骤2/3
空心菜杆子洗净切段，锅内放油放鸡杂、炒散断生
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最后一步
再加入空心菜杆、红辣椒炒出香味，然后加料酒、鱼露起锅盛盘
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-14
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