快速蒸馒头方法,一次成功
这是一个不用提前发面的蒸馒头方法,从和面到蒸熟40分钟就搞定!让你随时能吃上宣软的大白馒头,超级简单,爱吃馒头的同学还不快快学起来
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一斤面用5g酵母,记住这个用量,想多蒸就翻倍!我都用的这种小包装的酵母,每次一袋用量好掌握,特别方便…
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酵母直接放进面里,不要问用不用把酵母温水化开啊,我告诉你不用,不用,不用,那么麻烦干嘛!然后加一小勺糖搅拌均匀
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加水,把面揉成团!不要再盆里揉面,拿到面板上揉
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每次揉成条状之后两头对折到中间,然后继续揉成条状,反复直到光滑…(忘了拍照了,不好意思)
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揉面的速度要快,不要揉太长时间,时间长面就发了那就揉不光滑了,面不光滑蒸出来的馒头就不光滑…几分钟就差不多了
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光滑以后揉成条状直接用刀切成均等大小
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锅中加水,水温加热至30度以下(感觉温热不烫手)放入馒头,让面团在锅中醒发,记得要把火关掉啊…
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大概十几分钟,看见面团变大了吧,点火开蒸…记住变大就开蒸,千万别等太长时间否则面会发酸的…
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开火,火苗别太大也别太小……开锅十分钟
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出锅啦……怎么样,是不是很诱人呢?有宣又软的大白馒头出锅啦~啦~啦~
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最后一步
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看组织均匀细腻,即使放凉也不会变硬哦!自己做的馒头吃着放心又健康,没有添加剂,刚出锅我儿子就吃了半个…这个方法是不是很方便
我写的挺详细了,有不明白的给我留言吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-14
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