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红糖姜枣膏的做法

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红糖姜枣膏

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多年贫血、长年手脚冰凉红糖活血暖宫，姜驱风散寒，枣补气血听说三伏天每天早上吃红糖姜枣膏能驱除寒气，让身体更健康，赶紧买来云南小黄姜自己熬起来。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红糖 380g

、

老姜 1000g

、

红枣 500g

、

水适量

、

黑芝麻 200g

、

枸杞 50g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
网购云南红河山地小黄姜，果然够辣够味儿，切后左手一晚都火辣辣滴。
步骤2/14 点击查看大图
小黄姜掰小，又牙刷刷洗干净。
步骤3/14 点击查看大图
小黄姜带皮切丁。
步骤4/14 点击查看大图
新疆若羌红枣洗净。
步骤5/14 点击查看大图
红枣去核切丁。
步骤6/14 点击查看大图
姜丁加入适量的水榨汁。没有破壁机没有料理机没有关系，我有神器豆浆机。
步骤7/14 点击查看大图
榨好的姜过滤，去渣留汁。
步骤8/14 点击查看大图
榨好的姜过滤，去渣留汁。
步骤9/14 点击查看大图
姜红枣丁放入姜汁中打成泥。一样用神器豆浆机✌
步骤10/14 点击查看大图
四川方块状红糖切碎。
步骤11/14 点击查看大图
宁夏枸杞洗净控水。
步骤12/14 点击查看大图
黑芝麻锅中小火炒香炒熟。
步骤13/14 点击查看大图
把姜汁红枣泥，枸杞，黑芝麻，倒入锅中小火慢熬，约1.5小时候，熬到食材无水分变粘稠为止。中途要不停的搅拌，避免糊锅，注意姜泥外溅烫手。
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等红糖姜枣膏晾凉后装瓶密封。每天早上舀一勺吃，或一勺化入温开水中送服，暖暖的，辣辣的。

小贴士

1、也许大家看我的食材配比有点奇怪，我是将就家里的材料配的，还好成品口感不错，也不太甜，是我想要的口感。 2、关于生姜去皮还是留皮的问题，我百度百度:中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。 3、由于是第一次熬，怕不适应口感，最后造成浪费，所以在生姜去渣留渣的问题上我选择了去渣留汁，这样可以入口即化，不会满口留渣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-13

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