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梅干菜烧肉的做法

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梅干菜烧肉

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梅干菜

、

五花肉

、

料酒

、

生抽少许

、

老抽多一点

、

糖多放

、

姜片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
梅干菜洗净，净泡半小时
步骤2/3 点击查看大图
肉切块，锅里放水、黄酒，下肉块焯一下，水沸以后大概一两分钟就可以捞起来
最后一步点击查看大图
起油锅，下生姜片爆香，焯过的肉块下锅翻炒一会儿，把肥肉的油稍微炒一点出来，➕黄酒，老抽翻炒，马上把泡好的梅干菜放进去一起翻炒，炒匀以后➕水，水要比梅干菜高出两个指节的高度，放冰糖，水开后转中小火，煮两小时就好了！中间要翻炒，尝味道，梅干菜烧肉要多糖

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-13

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