【奶油红豆司康】
方子自配,分量:比较大的8个
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步骤1/9
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低筋面粉加盐、糖和泡打粉混合
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步骤2/9
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加入淡奶油和蜜红豆
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步骤3/9
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用勺子不规则地切拌加翻拌成絮状。拌至无干粉即可。
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步骤4/9
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再用手团成圆形(不要揉匀,不用揉光,只要团起来即可)
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步骤5/9
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擀开成厚约1.8cm的圆饼状
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步骤6/9
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切分成8份(如图示)
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步骤7/9
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稍微间隔些距离,摆在烤盘上(我底下垫的是油布,也可以用油纸或者锡纸)
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步骤8/9
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送入预热好190℃的烤箱中层,上下管齐开,上火190℃下火170℃烤20分钟。转单上管加热,上火温度转210℃,烤2-3分钟上色后出炉。
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最后一步
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成品掰开~
买来的淡奶油一打开就是有点凝固的块状,应该是被冻坏了。
不舍得浪费,打发是不太合适了。拿来揉揉面还是可以的。
做包消耗得太慢,于是再一次捧出了心头好的司康。
淡奶油做司康确实是方便好吃~已加入懒癌患者豪华下午茶~
连做司康唯一的难点——搓黄油碎,都省掉了。
这个世界还有什么能阻止我们做司康!~
这个量是比较大的,如果喜欢小巧型的请多切几块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-13
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