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【奶油红豆司康】的做法

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【奶油红豆司康】

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方子自配，分量：比较大的8个

食材清单加入采购清单

低筋面粉 250G

、

淡奶油 200G

、

香草糖 32G

、

盐 1G

、

泡打粉 3.6G

、

蜜红豆 100G

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
低筋面粉加盐、糖和泡打粉混合
步骤2/9 点击查看大图
加入淡奶油和蜜红豆
步骤3/9 点击查看大图
用勺子不规则地切拌加翻拌成絮状。拌至无干粉即可。
步骤4/9 点击查看大图
再用手团成圆形（不要揉匀，不用揉光，只要团起来即可）
步骤5/9 点击查看大图
擀开成厚约1.8cm的圆饼状
步骤6/9 点击查看大图
切分成8份（如图示）
步骤7/9 点击查看大图
稍微间隔些距离，摆在烤盘上（我底下垫的是油布，也可以用油纸或者锡纸）
步骤8/9 点击查看大图
送入预热好190℃的烤箱中层，上下管齐开，上火190℃下火170℃烤20分钟。转单上管加热，上火温度转210℃，烤2-3分钟上色后出炉。
最后一步点击查看大图
成品掰开~

小贴士

买来的淡奶油一打开就是有点凝固的块状，应该是被冻坏了。不舍得浪费，打发是不太合适了。拿来揉揉面还是可以的。做包消耗得太慢，于是再一次捧出了心头好的司康。淡奶油做司康确实是方便好吃~已加入懒癌患者豪华下午茶~ 连做司康唯一的难点——搓黄油碎，都省掉了。这个世界还有什么能阻止我们做司康！~ 这个量是比较大的，如果喜欢小巧型的请多切几块。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-13

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