低脂鱼虾烩
夏天是个厌食的季节 热到飞起 所以清淡是最好的选择
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步骤1/8
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巴沙鱼切片 青虾去壳虾线开背切(弄虾比较腥 没拍)
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步骤2/8
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把切好的巴沙鱼和青虾➕淀粉、料酒、盐、葱、姜腌制十分钟 去腥提味
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步骤3/8
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洋葱切段 胡萝卜切片 干尖椒切丝
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步骤4/8
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香菜洗净切段(没技术含量 切了就行)
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步骤5/8
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热锅凉油 大火至油温七成热倒入腌好的鱼虾 不要直接翻炒 等一会有点变色再翻炒
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步骤6/8
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炒至变色直接倒入洋葱胡萝卜和干椒丝 至洋葱变软后倒入耗油提味 (也可以加青椒 自己不爱吃 所以没放)
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步骤7/8
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最后一步倒入香菜翻炒就可以出锅了
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最后一步
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想吃辣一点可以放鲜尖椒
青虾最好切开 更入味 胡萝卜切片是为了熟的快 洋葱可以不剥皮先切 不然很呛
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-13
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