椰子糖（详细）
夏天到了，买一个椰子，喝掉里面的椰汁，剩下的椰肉，拿来做糖。做好的椰子糖又香又甜，而且无添加色素，防腐剂，更安全ヽ(*´з｀*)ﾉ
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步骤1/10
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椰皇开个洞，喝掉（倒出）椰汁
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步骤2/10
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把椰子冷冻一夜，然后扔地上，摔裂后取出椰肉
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步骤3/10
椰肉外边的皮不要，切了！
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步骤4/10
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然后把椰子肉切成小条，大概1mm左右，薄点更方便
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步骤5/10
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把椰子条放锅里加水后煮20分，肉软的可以适当减少煮的时间，煮去椰油
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步骤6/10
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煮了后取出，放碗里沥水，然后加糖，（糖：椰1：1），腌两个小时，直至出水
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步骤7/10
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放锅里，中火加热，等水分烧干后转小火炒
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步骤8/10
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炒到锅上有糖析出，椰肉挂霜后再炒5分钟。炒好了，关火，开着盖子再晾10分钟（因为挂霜了后里面还有水分）。如果肉厚可再延长一点
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步骤9/10
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凉了后就可以拿出来辣，一个椰皇，做粗来一碗～
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最后一步
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可好吃了
1.糖和椰是1：1，不能少，少了就不能挂霜了，其实多余的糖分会留在锅里，吃到你肚子里的糖并不多～
2.尽量用椰皇，椰皇肉厚，椰青肉薄些
3.好像没啥了，如果有落我会在评论里补哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-13
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