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花生酱拌面

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天气热得食欲全无的时候，最适合来一道清爽的拌面了。而浓郁的花生酱不仅能给主食带来让人垂涎的香味，而且信手拈来，完全避开了厨房烟熏火燎的可怕场景，自然是再好不过了。今天要分享的这道花生酱拌面，还可以加入虾皮、银鱼、干贝等，进一步提鲜增香的同时，还能给小宝宝补充丰富的蛋白质，可谓两全其美。

食材清单加入采购清单

黄瓜（青瓜） 100g

、

面条 60g

、

花生酱 20g

、

虾皮 6g

、

温水 10g

、

小葱 1根

、

盐 1g

、

植物油适量

、

凉白开适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
虾皮提前用清水泡软。
步骤2/12 点击查看大图
黄瓜（青瓜）去皮后切成细丝。也可以用擦丝器直接刨成细丝。
步骤3/12 点击查看大图
小葱切花。
步骤4/12 点击查看大图
把20g花生酱和10g温开水混合。花生酱本身味道浓郁，热量也较高，可以加适当温水稀释下，吃起来会更加适口不腻。
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
把面条加入煮沸的汤锅里。
步骤7/12 点击查看大图
调入盐，转中火煮约8分钟，把面条煮软。
步骤8/12 点击查看大图
捞出后过一下凉白开。‘过冷河’可以防止面条粘连，并且面条会变得又Q又滑，口感更好。
步骤9/12 点击查看大图
沥干待用。
步骤10/12 点击查看大图
热锅少油，倒入虾皮和黄瓜丝，翻炒3~4分钟。
步骤11/12 点击查看大图
盛出后，和面条混合。
最后一步点击查看大图
加入花生酱，充分拌匀，就可以起筷咯~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-13

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