【金脆黄瓜】小黄瓜,大当家,口口爽到你我他!
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拍黄瓜人人会做,但你会腌黄瓜吗?这种早上泡晚上就能吃的小菜,最重要环节就是如何处理好黄瓜的爽脆口感,以及调味酱汁的用料搭配。掌握好这两个小技巧,就能轻松做出下粥、下酒还解油腻的金脆黄瓜!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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4根水果黄瓜切5~8毫米厚片、半个洋葱切片、5个小米椒、4个杭椒切段、蒜粒切厚片;
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步骤2/4
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240克糖、400毫升香醋、80毫升酱油和10克盐煮至糖全部融化,放凉到室温;
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步骤3/4
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依次在密封罐中加洋葱、蒜片、小米椒、杭椒和黄瓜,倒入酱汁摇匀;
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最后一步
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密封冷藏,腌制10个小时即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-13
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