茭白响油鳝丝
小宝最近出了几次鼻血,下班赶回来给孩子做点好吃的,因为时间紧,所以又有营养,又能快速做出来的菜就是我的首选啦!妈妈们一起来看看吧
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步骤1/6
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葱切末,蒜拍成泥
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步骤2/6
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生姜切丝
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步骤3/6
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茭白洗净去皮切丝
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步骤4/6
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鳝丝去肠,清洗干净后,黄酒浸泡10分钟到15分钟去腥
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步骤5/6
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油锅放入油,葱蒜爆香后,加入鳝丝翻炒,然后放入姜丝,茭白丝,炒至茭白丝变软时,加入生抽,翻炒~中小火五分钟后,加小半碗水,加入盐,糖,炒五分钟后加入老抽,麻油上色~最后加入味精略翻炒后出锅!
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最后一步
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熄火后撒上黑胡椒粉,拌匀~装盘时可清洗两根香菜装点
鳝丝用黄酒浸泡一会儿,可以去腥~茭白丝我翻炒前用开水过水的,所以不会特别吸油~胡椒粉少许可以根据个人喜好加入~我是把鳝丝骨也一起购买时带回的,明天买个老母鸡炖汤给宝宝吃~很滋补的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-12
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