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炸小黄花鱼的做法

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炸小黄花鱼

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小黄花鱼十条

、

盐适量

、

料酒适量

、

葱姜适量

、

玉米淀粉适量

、

食用油适量

、

胡椒粉适量

、

清水适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄花鱼去内脏去腮，洗净。
步骤2/11 点击查看大图
放入葱姜，咸盐，胡椒粉，料酒，煨半小时。
步骤3/11 点击查看大图
淀粉加清水搅拌均匀，加入鸡蛋继续搅匀。
步骤4/11 点击查看大图
搅成糊状
步骤5/11 点击查看大图
黄花鱼去掉葱姜片，用厨房纸吸干水份。
步骤6/11 点击查看大图
裹上面糊
步骤7/11 点击查看大图
油锅烧制六七成热，放入黄花鱼。
步骤8/11 点击查看大图
榨汁金黄捞出，烧开油锅，全部炸第二遍。
步骤9/11 点击查看大图
装盘
步骤10/11 点击查看大图
好吃
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鲜嫩

小贴士

其实鱼头最好是去掉的，我为了完整好看才留下鱼头，但事实说明，鱼头并不能吃，还费油费面糊，下回做就不留鱼头了，直接去掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-12

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