有机西红柿酱
今年自家租了一小片菜地，产的西红柿酸甜可口，和超市里的颜色和口感完全不同。真的很好吃。现在正是西红柿大量成熟的时候，吃不完怕搁坏了。做酱吧。不再吃各种添加剂的酱酱了。
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步骤1/6
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洗干净西红柿，看这次摘的，颜值不是太高，可是口感好，最起码没抹催熟剂，有机天然。准备玻璃瓶，并洗干净，瓶盖和瓶子开水煮10分钟。捞出倒扣备用。
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步骤2/6
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锅里放水，水开后放入西红柿，一般二分钟左右即爆皮，爆皮即捞出。
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步骤3/6
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爆皮就是这样的
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步骤4/6
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我家颜值爆表的小红，就是不爆皮，顽强到底。
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步骤5/6
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给西红柿剥皮，并切小块放干净锅里煮，中火，不要放水、盐、糖等。锅开后稍搅拌，煮六到十分钟。
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最后一步
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关火，趁热装瓶，并拧紧盖，冷却后放入冰箱。OK了。
自然成熟的西红柿或超市的有机西红柿，不要催熟的，很好分辨，催熟的颜色特别红。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-12
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