金陵双臭吃过的都说香!
肥美有咬劲的大肠,搭配沾满酱汁的臭豆腐,闻起来臭吃起来香啊!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
-
步骤1/5
点击查看大图
在大肠300g中加入面粉30g、醋20g、用手抓匀后用清水过一遍。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中倒水,加入八角2个、香叶4片、料酒20g、醋10g、老抽5g和大肠,小火煮40分钟,煮完后捞出切成3厘米小段。
-
步骤3/5
点击查看大图
臭豆腐300g对半切开,葱1根切段,姜2g切片。
-
步骤4/5
点击查看大图
油烧至3成(90 ℃)油温时,放入臭豆腐,一面煎到金黄换一面煎,中火煎2分钟至金黄即可。
-
最后一步
点击查看大图
热锅冷油10g,放入豆瓣酱15g,煸炒出红油,放入葱段姜片,加水250g,倒入臭豆腐煮开,加糖3g、味精2g调味,再放入肥肠煮3分钟后加白胡椒粉2g搅拌均匀即可。
1、用醋泡大肠可以去除异味,翻开来也可以洗的更干净。
2、也可以用黑色的臭豆腐代替。
本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-12
都说香的其他做法
-
这肉35元1斤,和土豆是绝配,做成红烧菜,端上桌家人都说香
-
在家做红烧肉想好吃,6种香料不可少,做出来味道大厨吃了都说香
-
胡萝卜炒粉条想好吃,这3种料不可少,有了它们,大厨吃了都说香
-
都说香的素馅饼
-
吃了都说好的葱油拌面
-
麻辣香锅!是我爸妈都说好吃的!
都说香的相关分类
都说香的相关推荐
-
清蒸鲈鱼
766227人看过 -
双臭煲
14626人看过 -
清热去火,原汁美味蒜蓉粉丝
94975人看过 -
别再吃普通的蛋羹啦,营养还能清热去火,这种鱼最适合这个季节!
2106624人看过 -
酱腿骨
122605人看过 -
盐焗鸡翅(电饭锅版本)
202314人看过 -
蒜香茄子条
6563802人看过 -
#中小学生营养餐#大人小孩都爱的营养满分早餐|紫薯鸡蛋卷
59170人看过 -
奶香蛋挞
72509004人看过 -
炝炒西葫芦(番瓜)
764404人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#营养快手早餐鸡蛋饼
292465人看过 -
#夏日撩人滋味# 5分钟早餐~手抓饼简直万能
1816560人看过