面包沙拉
与常见的凯撒沙拉一样都用了意大利夏巴塔拖鞋面包,但又多了很多变化。
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步骤1/5
全家福
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步骤2/5
将蔓越莓干加入红酒醋和1汤匙温水,放置一边。将松子烤变色,放置一边待用。
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步骤3/5
将香槟醋加入1/4杯橄榄油,加入盐和胡椒粉,拌匀在面包上。
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步骤4/5
在平底锅内放入一汤匙橄榄油,加入蒜,葱,轻轻翻炒,小火加热让葱蒜变软但不变色。加入面包,蔓越莓,松子,尝一下味道,如果太淡,就加入多一点醋、盐、胡椒等。放置30分钟,等面包充分入味。
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最后一步
烤箱温度调至220℃,放入面包沙拉,关火放置15分钟。取出放在沙拉碗中,加入芝麻菜,油醋汁,及剩下的橄榄油。拌匀即可。
1.芝麻菜又叫德国芥菜,因为尝起来有芝麻味,所以这样叫。在英国经常叫火箭菜,虽然和火箭没半毛钱关系。芝麻叶对肝肾功能不好者有较好的辅疗效果。对治疗肺虚咳嗽也有很好的效果
2.夏巴塔面包,又叫拖鞋面包,外脆内软,中间有很多孔洞,在意大利很受欢迎。如果没有拖鞋面包也可以用白面包代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-12
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