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牛奶芋圆的做法

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牛奶芋圆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯 1个

、

紫薯 1个

、

木薯粉适量

、

牛奶 250g

、

白砂糖 2勺

、

炼乳（蜂蜜） 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
红薯蒸熟趁热压成泥；
步骤2/14 点击查看大图
红糖泥中倒入木薯粉；
步骤3/14 点击查看大图
用筷子搅成絮状；
步骤4/14 点击查看大图
揉捏成团；
步骤5/14 点击查看大图
搓成长条；
步骤6/14 点击查看大图
用刀切成小剂子；
步骤7/14 点击查看大图
紫薯芋圆按照同样的方法做好；
步骤8/14 点击查看大图
水倒入锅中烧开，先放入红薯芋圆煮熟；
步骤9/14 点击查看大图
再放入紫薯芋圆煮熟；
步骤10/14 点击查看大图
把芋圆过一次凉水，再将芋圆捞到碗中；
步骤11/14 点击查看大图
接着倒入牛奶混合；
步骤12/14 点击查看大图
然后加入白砂糖；
步骤13/14 点击查看大图
最后再加入炼乳拌匀；
最后一步点击查看大图
炼乳的香，白砂糖的甜，牛奶雪一般的颜色，Q弹的芋圆——成就了牛奶双色芋圆

小贴士

1、红薯和紫薯可以用南瓜和芋头代替。 2、面团不成团，就加干粉揉。 3、面团太过干燥，就加些温水或牛奶揉。4、混色的食材要分开煮。 5、龟苓膏，黑凉粉，白凉粉，果冻，红豆，西米，葡萄干，坚果，处理加工或煮熟后，添加到芋圆混合拌勺更美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-11

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