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【果子木】泰式柠檬鸡爪的做法

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【果子木】泰式柠檬鸡爪

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萨瓦迪卡~欢迎大家~欢迎大家来到我们美丽的泰国最近真的被一波波抖音美食洗脑啊，终于在一个风和日丽的日子撸起袖子干了一把，感受下泰国比小姐姐还漂亮的小哥哥们爱吃的菜

食材清单加入采购清单

白嫩嫩的鸡爪 12只

、

青柠檬 2颗

、

葱花、姜丝、蒜末适量

、

花椒、八角、香叶少许

、

生抽 15ml

、

老抽 5ml

、

糖 3g

、

麻油 5ml

、

盐 5g

、

醋 20ml

、

灵魂小米椒三小颗

、

耗油 5ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白嫩嫩的鸡爪洗净，顺带做个美容(剪指甲)
步骤2/9 点击查看大图
砍砍砍，砍它！对半劈开好入味
步骤3/9 点击查看大图
葱姜蒜，灵魂小米椒，青柠檬，香叶八角处理好备用
步骤4/9 点击查看大图
锅内凉水放入白嫩嫩的鸡爪，逼出脏东西即可(不要完全烧开，不要盖锅盖)
步骤5/9 点击查看大图
锅内放入花椒八角香叶煮出香味后再次放入鸡爪，中火15分钟至彻底熟透(这次可以盖锅盖啦~)，煮好捞出后立马放入冰水中浸泡五分钟以上(这样口感会变得脆脆哒)
步骤6/9 点击查看大图
冰白嫩嫩鸡爪的时候来调泡汁啦，把剩下所有调料都掉进一个大盆里就可以啦~(可以边调和边尝，盐要稍微重一些，好入味)
步骤7/9 点击查看大图
将冰好的鸡爪放入调好泡汁中，再加凉水至没过鸡爪
步骤8/9 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏8小时即可
最后一步点击查看大图
炎炎夏日必备下饭神器，追球追剧必备美食，吃吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-11

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