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辣椒酱的做法

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辣椒酱

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长红菜椒（多）

、

小的朝天椒（少）

、

大蒜

、

油

、

盐

、

酒

、

糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、把辣椒洗干净，水份凉干
步骤2/9 点击查看大图
2、辣椒切成块状，放盐、糖、少量酒放入料理机，打成辣椒碎
步骤3/9
3、大蒜打成碎粒
步骤4/9
4、辣椒碎放盆里，会出很多水
步骤5/9
5、锅里倒进油烧热，放花椒（中火）熬，捞出花椒，放黑芝麻
步骤6/9
6、辣椒碎放油中大火烧开，转成中火烧
步骤7/9
7、炒到辣椒碎软烂，把蒜末倒进锅翻炒
步骤8/9
8、最后倒适量的白醋
最后一步
9、辣椒碎稠状，千万别炒干了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-11

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