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五香豆泥的做法

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五香豆泥

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用简单食材，做美味佳肴。今天换了个新吃法，味道不错~

食材清单加入采购清单

毛豆适量

、

麻椒适量

、

香叶 3片

、

干辣椒 2个

、

食盐适量

、

良姜一个（没有可以不放）

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所需食材。
步骤2/12 点击查看大图
毛豆洗净，沥干水分。
步骤3/12 点击查看大图
用剪刀减掉两端，方便入味。
步骤4/12 点击查看大图
锅内加入适量清水，倒入毛豆、麻椒、香叶、干辣椒、食盐、良姜、八角，中火煮熟。
步骤5/12 点击查看大图
煮熟后的毛豆浸泡15分钟，让它入味。
步骤6/12 点击查看大图
把煮好的毛豆去皮，剥出豆粒。
步骤7/12 点击查看大图
把豆粒放入榨汁机，加入一点点煮毛豆的水，（根据自己榨汁机情况来决定是否需要加水）。
步骤8/12 点击查看大图
打成泥状。
步骤9/12 点击查看大图
找个小碗，铺上保鲜膜，把打好的毛豆盛到小碗里，用刮刀把表面抹平。
步骤10/12 点击查看大图
倒扣在盘子上脱模，保鲜膜先不要从豆泥上拿下来，借助保鲜膜用手把豆泥整平整后在取下保鲜膜，家里有薄荷或迷迭香之类的可以装饰一下。
步骤11/12 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

①、毛豆一定要煮熟、且入味才好吃。 ②、豆泥最好打细腻一些。 ③、豆泥入小碗或其它容器时最好提前铺上保鲜膜，既方便脱模也方便塑形，不用担心弄到手上。 ④、也可以用来抹三明治或面包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-11

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