红烧蹄膀,红烧肘子
浏览 41.3万 · 收藏 2703 · 学做 3
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
猪脚肘子
一个
、
老抽
20ml
、
生抽
40ml
、
料酒
30ml
、
冰糖
150克
、
八角
2个
、
桂皮
10g
、
香叶
3片
、
生姜
5片
、
花椒
15g
、
香葱
3根
、
干辣椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
肘子洗净,冷水下锅,放料酒,生姜两片,煮开,再冷水洗净
-
步骤2/4
点击查看大图
油炸至皮变色(怕麻烦也可以不油炸)
-
步骤3/4
点击查看大图
锅里油倒出,放肘子,八角,桂皮,香叶,花椒,生姜,冰糖,干辣椒(一个人口味放入)香葱,生抽,老抽,水(刚好没过肘子即可)大火煮开转中小火,慢炖50分钟,大火收汁,如果觉得淡了可以适当加点盐。如果喜欢吃鸡蛋,可以加几个去壳的熟鸡蛋,改花刀,一起放入
-
最后一步
点击查看大图
出锅
小贴士
如果急着吃可以用高压锅炖,也是大火煮开,中火慢炖30分钟,收汁即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-11
换个做法
红烧蹄膀的其他做法
红烧蹄膀的相关分类
红烧蹄膀的相关推荐
-
#少盐饮食 轻松生活#红烧蹄膀
59286人看过 -
红烧蹄膀
189661人看过 -
红烧猪蹄
6357831人看过 -
红烧肘子~高压锅版
135638人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7725277人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#红烧肘子
108637人看过 -
软而不腻的红烧蹄膀
127880人看过 -
#味达美年味小馆#红烧猪肘子
127790人看过 -
红烧猪蹄
487399人看过 -
立春必备卷饼菜京酱肉丝
2070853人看过 -
#下饭红烧菜#红烧猪肘子
141684人看过 -
白汤如脂的老妈蹄花汤
3298931人看过