蒸蒸黑米糕
黑米粉是淘宝买的现成的,糯米粉是水磨的,这个甜度清爽,我比较喜欢这个甜度,喜欢甜食的可以再加10克糖
-
步骤1/7
点击查看大图
玉米油10克、牛奶90克、糖5克、蛋黄两个,打至充分均匀
-
步骤2/7
点击查看大图
筛入拌匀的黑米粉糯米粉,快速拌匀
-
步骤3/7
点击查看大图
蛋黄糊均匀有光泽
-
步骤4/7
点击查看大图
蛋清打发至鱼眼泡,加入30克糖继续打发加入柠檬汁,打发至干性发泡待用。此时锅放水煮开
-
步骤5/7
点击查看大图
取三分之一蛋白霜,拌入蛋黄黑米糊内,切拌均匀,再倒回蛋白霜切拌均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入6寸模具内,包上保鲜膜放入蒸锅,中火35分钟,闷5分钟,打开盖,撕掉保鲜膜,倒扣
-
最后一步
点击查看大图
有点温热就可以脱模,心急弄破了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-11
黑米糕的其他做法
黑米糕的相关分类
黑米糕的相关推荐
-
#山姆友约#元气早餐,一口爆浆/芝士三文鱼吐司卷
187416人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
434308人看过 -
马齿苋两吃
38361人看过 -
奶香红枣米糕
416670人看过 -
巧克力淋面蛋糕
49391人看过 -
奶油泡芙
7513人看过 -
超easy的蒲烧鳗鱼烤饭团
133451人看过 -
鸡爪煲(一嗦脱骨超美味)
114548人看过 -
软欧
113083人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2852682人看过 -
#打工人的健康餐#快手早餐,简单营养的韭菜鸡蛋饼
227652人看过 -
葱香芝土香肠面包卷
9719人看过